Repolho chinês Pak-choy: recomendações para cultivo e cuidado

Pak Choi é uma cultura asiática tradicional, que recentemente se tornou popular entre os jardineiros europeus e americanos. É adequado para cultivo na Rússia. O repolho chinês é despretensioso, não particularmente afetuoso pelo calor, não exige muito da qualidade do substrato. Ao mesmo tempo, é caracterizada por maturidade precoce e boa produtividade, sendo muito útil para a saúde.

Como é o repolho chinês?

Como você pode imaginar, a terra natal do repolho chinês é a China. Também é muito popular na Coréia e no Japão. Na Ásia, cresce há mais de cinco mil anos. A cultura é conhecida pelos apelidos "pak-choi" ("orelha de cavalo") e "repolho de mostarda". Não confunda com repolho de Pequim, estes são "parentes" próximos, mas ainda diferentes, do ponto de vista dos nerds, da cultura. Uma espécie de repolho pak choi foi considerada por Carl Linnaeus. Mas os botânicos modernos acreditam que é mais como um nabo.

O repolho chinês Pak-choy é cultivado na Ásia há mais de cinco mil anos

O repolho de Pequim fora da Ásia é conhecido muito melhor do que o chinês. Portanto, eles são frequentemente confusos. A principal diferença entre eles é que o primeiro forma uma cabeça aberta. Suas folhas são muito mais pálidas, quase brancas, enrugadas, com bordas onduladas. O sabor do repolho chinês é mais acentuado, proporciona uma colheita muito mais rápida.

É impossível confundir repolho chinês com repolho de Pequim para quem já viu os dois, a principal diferença é a presença de um chefe de repolho

A planta parece bastante incomum. Este repolho não forma cabeças de repolho. Seria muito difícil diferenciá-lo de alface ou espinafre, se não fosse pelo espessamento característico na base do caule. Em altura, a “roseta” das folhas atinge 0,5 m, o diâmetro médio é de 35 a 40 cm, pecíolos de cor branca ou salada são pressionados firmemente um contra o outro, formando algo que se parece com uma cebola, de modo que as plantas são bastante compactas. O diâmetro desse espessamento na maioria das vezes não excede 5-10 cm, peso - 100-250 G. A prática mostra que as variedades com pecíolos esverdeados são mais resistentes ao caule.

Uma roseta de couve chinesa pode ser compacta e espalhar-se bastante, depende da variedade

Folhas de vários tons de verde com um tom cinza-azulado, veias esbranquiçadas. Eles são suaves ao toque. A superfície pode ser quase plana ou visivelmente borbulhada.

As folhas do repolho chinês são muito macias, com um sabor amargo característico.

Comestível em couve chinesa e folhas e pecíolos. Ppela primeira vez, têm gosto de espinafre ou aipo levemente amargo, e a segunda é entre espargos e beterraba, mas mais nítida. Em casa, na Ásia, as saladas são preparadas com mais frequência, consumidas frescas. Outros vegetais, ovos, ervilhas, milho, cebola, alho, rabanete, até gengibre e tangerina são adicionados ao repolho chinês. Mesmo na Coréia, um lanche kimchi (chucrute picante com pimenta moída) é muito popular. Você pode substituir o repolho chinês habitual em sopas, preparar acompanhamentos. Durante o tratamento térmico, altera o sabor para doce, sem perder a nitidez característica. Mas eles fervem, fritam e cozem por um tempo muito curto - as folhas são extremamente delicadas.

O repolho chinês fresco é uma fonte de muitas vitaminas e minerais necessários ao organismo

Uma das vantagens indiscutíveis da cultura é a maturidade precoce. O repolho pode ser cortado apenas 20 a 25 dias após a transferência das mudas para o jardim. E em estufas e viveiros - 2-3 semanas após a emergência. Assim, mesmo em um clima temperado, você pode obter de 2 a 3 colheitas por verão. Além disso, sua despretensão, resistência ao frio e alta produtividade contribuem para sua popularidade entre os jardineiros russos. Não devemos esquecer os benefícios de saúde.

A temperatura ideal para o seu cultivo é de 15 a 20 ° C. Se subir para 25 ° C e acima, é possível queimaduras solares nas folhas. A cultura é resistente ao frio (tolera geadas a -5-7 ° C), mas isso se aplica a plantas adultas. Se as mudas são plantadas muito cedo, a perseguição é quase inevitável, especialmente em condições de longas horas de luz do dia.

Talvez a única desvantagem da planta seja que, quando atinge seu tamanho máximo, as folhas e pecíolos são muito ásperos, fibras duras aparecem nelas. Portanto, em casa, eles preferem cortar soquetes que atingiram uma altura de 15 a 20 cm. Seus verdes são muito mais macios e suculentos. Após o corte, um novo rebento é formado rapidamente.

O repolho chinês é caracterizado por um alto teor de vitaminas (A, C, E, P, PP, grupo B) e aminoácidos essenciais, especialmente lisina, em combinação com baixo teor calórico (13 kcal por 100 g). Com o uso regular de alimentos, é uma prevenção eficaz da aterosclerose, ajuda a fortalecer a imunidade, a livrar-se da síndrome da fadiga crônica, aumentar o desempenho mental e físico e normalizar a pressão sanguínea.

Os nutricionistas recomendam para quem quer se livrar de quilos extras e normalizar o trato gastrointestinal e o fígado. Há evidências de pesquisas de que o repolho chinês ajuda a impedir o desenvolvimento de tumores, inclusive os malignos, devido à presença de glucosinolatos, que conferem um sabor amargo. Também é rico em magnésio, potássio, fósforo, ferro, antioxidantes, fibras e amido.

O alto teor de vitamina A e ácido fólico, que evita anormalidades no desenvolvimento do feto, torna o repolho chinês muito útil para mulheres grávidas.

Na medicina popular chinesa e tibetana, o suco de couve chinesa é amplamente utilizado, especialmente em combinação com clara de ovo. É usado para curar feridas, úlceras, inflamações, queimaduras.

O suco de couve chinesa é usado há muito tempo na medicina popular

Existem contra-indicações. O repolho chinês não é recomendado para ser incluído na dieta para diabetes. O processo metabólico neste caso já está prejudicado, pode causar interrupções hormonais adicionais e até para quem. Além disso, este repolho não é recomendado para problemas com a glândula tireóide. Com consumo excessivo, pode causar problemas com a absorção de iodo.

Vídeo: benefícios de saúde de pak choi

Variedades comuns

Na Rússia, variedades de couve chinesa de seleção doméstica são cultivadas principalmente. A maioria deles é precoce, o que permite obter várias colheitas por temporada, mesmo nos Urais e na Sibéria. As seguintes variedades são mais populares entre os jardineiros:

• Alyonushka. A variedade mais comum na Rússia, o Registro Estadual é recomendado para consumo fresco. As folhas podem ser cortadas 45 dias após a emergência. Eles são bem pequenos, de cor verde escura com um tom acinzentado, na forma de uma elipse larga ou quase redonda. A superfície é lisa ou levemente enrugada. Comprimento pecíolo - 8-15 cm, eles são bastante grossos, carnudos. São os pecíolos que compõem a maior parte da massa total da planta, chegando a 1,8 kg. A produtividade é alta - até 9 kg / m².
• Vesnyanka. Desde o surgimento das mudas até o amadurecimento, a colheita leva de 25 a 35 dias. Os primeiros verdes podem ser cortados em duas semanas. As folhas são ovóides, verde brilhante ou alface, lisas, com uma borda levemente ondulada. A veia central é muito larga. O peso médio de uma "cebola" é de 250 g. Os verdes com 1 m² recebem cerca de 1,7 kg. A variedade é caracterizada por um alto teor de vitamina C, excelente sabor. Relativamente raramente sofre de bacteriose, resistente ao flare.
• Goluba F1. A altura e o diâmetro da saída são de cerca de 40 cm e as folhas são de tamanho médio, cor de salada e lisas. Pecíolos são curtos e largos, suculentos. O peso médio da planta é de 0,6-0,9 kg. Produtividade - 6 kg / m² ou um pouco mais.
• Corolla. Uma das novidades da seleção. Uma variedade de maturação média. A saída é baixa (até 20 cm), mas extensa (40 cm de diâmetro). As folhas são de tamanho médio, verde saturado, com "rugas" pronunciadas e bordas lisas. O pecíolo é plano, estreito e curto. O peso médio da planta é de até 1 kg. Produtividade - 5 kg / m².
• Andorinha Desde o aparecimento de mudas para cortar verduras, passam de 35 a 45 dias. As folhas são verdes brilhantes, com bordas lisas, quase lisas. A maior parte da massa da planta (cerca de 2/3) são os pecíolos. Eles são muito carnudos, suculentos, de cor esverdeada. O peso médio de uma tomada é de 1,5 a 3 kg. A variedade é apreciada por seu sabor e alto teor de vitamina C, boa resistência contra bacteriose. Não sofre de flacidez.
• Swan. Série no meio da temporada. Pode ser cultivada em campo aberto e em estufas, estufas. Roseta de folhas é compacta, baixa. Pecíolos são brancos, alongados, largos. As folhas são pequenas, ovais. A produtividade é alta - 5,5-7,7 kg / m². A massa de cada planta é de 1,1 a 1,5 kg. Traz culturas mesmo em condições climáticas não particularmente favoráveis, tolera plantações espessadas.
• Milagre violeta. Uma das mais recentes conquistas dos criadores, destaca-se com um tom incomum de folhas. Eles são verde-lilás, cobertos com uma fina camada de revestimento “cera” azulado. A superfície é borbulhante, as bordas são altamente onduladas. Pecíolos são violetas, levemente côncavas. Produtividade - 2,25 kg / m², peso da planta - 0,45 kg.
• Pava. Uma variedade de maturação média. Desde o surgimento de mudas para cortar vegetação leva 57-60 dias. Pode ser cultivada em estufa e sem abrigo. Adequado para consumo fresco, não perde seus benefícios durante o tratamento térmico. Pecíolos são muito suculentos, carnudos, crocantes. O peso da planta varia de 1 kg a 2 kg, o rendimento em campo aberto - de 4,8 kg / m² a 10,2 kg / m². A variedade não entra na flecha, traz uma colheita ao plantar na sombra e com plantios espessados. Folhas e pecíolos são bem conservados.
• Chill. Série no meio da temporada. A altura da saída é de cerca de 35 cm, o diâmetro é um pouco menor. As folhas são de tamanho médio, verde pálido, em forma de ovo. A superfície é finamente borbulhada. Pecíolos são densos, cor de salada. A variedade é valorizada por seu excelente sabor e boa produtividade (6,7 kg / m²). O peso médio da planta é de até 1,5 kg.
• Yuna. A saída tem 30 cm de altura ou é ligeiramente maior, seu diâmetro é de 50 cm e as folhas são de tamanho médio, em forma de elipse, em uma cor verde profunda. A superfície é borbulhante, as bordas são onduladas, às vezes ligeiramente dissecadas. Os pecíolos são curtos, estreitos, levemente côncavos, com uma sombra de salada. O peso médio da planta é de 0,8-1 kg. Produtividade - 5 kg / m².
• Ônix. A estação de crescimento é de 45 a 55 dias. Aproximadamente 2/3 da massa da planta é composta por pecíolos branco-verde. Uma roseta de folhas é como um vaso. Sua altura é 40-45 cm, diâmetro é 5-10 cm mais. As folhas são pequenas, lisas. A variedade é valorizada pelo sabor, produtividade, transportabilidade.

Galeria de fotos: Variedades de couve chinesa comuns na Rússia

Procedimento de pouso e preparação para ele

O repolho chinês pode ser cultivado tanto em mudas quanto em sementes. Praticamente todas as culturas de jardim são adequadas para ela como antecessoras, exceto para outras variedades de repolho, rabanete, daikon, rabanete, rutabaga. Se houver um objetivo de coletar sementes de forma independente, o repolho chinês é plantado longe de Pequim. Com outros "parentes", ela não é polinizada.

Uma cama para plantar é preparada no outono. A cultura não é particularmente exigente quanto à qualidade do solo, mas é aconselhável aumentar a fertilidade do substrato adicionando húmus ou composto apodrecido (10-12 l por 1 p / m) durante a escavação. O equilíbrio ácido-base do solo é neutro ou ligeiramente ácido. A única coisa que categoricamente não combina com ela é um substrato pesado de turfa. A opção ideal é barro ou barro.

O repolho chinês não tolera luz solar direta, a melhor opção é a sombra parcial leve

A planta tolera sombra e sombra parciais, praticamente não afeta a produtividade. Mas áreas abertas da cultura não funcionarão. Se o verão estiver quente, as queimaduras solares são quase inevitáveis.

Para economizar espaço no local, o repolho chinês pode ser plantado entre fileiras de pepinos e tomates. Ao crescer, essas plantas criarão uma espécie de "copa" que a protege da luz solar direta.

Cinzas de madeira - uma fonte natural de potássio e fósforo

O repolho chinês, como outras culturas nativas da Ásia, reage negativamente ao estrume fresco. Dos fertilizantes, o superfosfato e o nitrato de potássio são úteis para ela (para uma colher de sopa por 1 m²). Você pode substituí-los por cinzas de madeira. Farinha de dolomita ou cascas de ovos esmagadas para um estado em pó são adicionadas adicionalmente ao solo ácido. Eles saturam o solo com cálcio, que qualquer repolho adora.

Farinha de dolomita - sem efeitos colaterais ao observar a dosagem, um agente desoxidante que satura o substrato com cálcio

As mudas são plantadas na segunda década de março. A cultura não tolera muito bem a colheita e o transplante; portanto, eles são semeados em vasos de turfa com um diâmetro de 8 a 10 cm e depois são transferidos para o leito juntamente com o tanque. As mudas se desenvolvem rapidamente, os transplantes já são realizados 20 a 25 dias após a emergência. A essa altura, as mudas devem ter 4-5 folhas verdadeiras. Entre as linhas deixam cerca de 40 cm, o intervalo entre as plantas é de 35 a 50 cm.

Mudas plantadas em vasos de turfa podem ser transportadas para o solo sem removê-lo do tanque

Antes do plantio, as sementes são aquecidas por um quarto de hora em uma garrafa térmica com água quente (50 ° C) e, literalmente, por um minuto, são imersas em frio. Para aumentar a germinação, eles são embebidos por 10 a 12 horas em uma solução de bioestimulante (Epin, humato de potássio, ácido succínico, suco de aloe). Para impedir o desenvolvimento de doenças fúngicas - 15-20 minutos são gravados em uma solução de biofungicida (Topázio, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

As sementes de couve chinesa passam por uma preparação pré-plantio, o tratamento com fungicidas é especialmente importante para a prevenção de doenças fúngicas

Os recipientes são preenchidos com qualquer substrato comprado para mudas, adicionando um pouco de giz triturado ou cinza de madeira. As sementes são plantadas, enterradas por 2 a 3 cm, e os vasos são transformados em estufas, cobertas com vidro ou filme, mantidas em local escuro até a emergência. Em seguida, eles são transferidos para o parapeito da janela leste ou sul. A temperatura ideal é de 18 a 22 ° C durante o dia e de 14 a 18 ° C à noite. O repolho chinês é regado com frequência, mas com moderação, mantendo constantemente o substrato em um estado levemente úmido, mas não o transformando em um pântano.

Antes e depois do plantio no solo, o repolho chinês é abundantemente regado

Para facilitar a adaptação das plantas em um novo local, elas começam a endurecer cerca de uma semana antes do plantio. Primeiro, as mudas são deixadas ao ar livre por um curto período de tempo e depois aumentam gradualmente o tempo gasto na rua para 12 a 14 horas. Jardineiros mais experientes recomendam parar de regar 4 dias antes do plantio e umedecem o solo meia hora antes dele.

Vídeo: como cultivar mudas de repolho

Os poços também são bem derramados com água. No fundo, coloque um punhado de húmus, algumas pitadas de cinza de madeira e um pouco de casca de cebola (repele bem as pragas).Enquanto as mudas plantadas não começam a crescer, arcos são instalados acima do canteiro, cobrindo-o com qualquer material de cobertura branco que passa pelo ar.

Ao plantar sementes diretamente no solo, cerca de uma semana antes do procedimento, a cama é derramada com uma solução rosa-escura de permanganato de potássio e apertada com um filme. O solo antes e depois do plantio de sementes de couve chinesa deve estar bem umedecido.

Entre as fileiras, deixe 30-40 cm. As mudas aparecem após cerca de 7-9 dias, se as sementes forem aprofundadas em cerca de 1 cm.Antes disso, o canteiro é coberto com polietileno, agrospan branco, paládio. Os brotos são regados duas vezes por semana e apenas com água morna.

Sementes de couve chinesa brotam rapidamente

Na fase da segunda folha real, as plantações são afinadas, deixando 20 a 25 cm entre as plantas e, quando a terceira folha aparece, o húmus é adicionado às raízes. A prática mostra que, neste caso, as plantas se desenvolvem mais rapidamente.

Mudas "extras" são cortadas com uma tesoura ou apertadas perto do chão. Para plantar mais ou menos uniforme, as sementes são misturadas com areia.

Os brotos de couve chinesa são diminuídos para que cada planta receba espaço suficiente para nutrição

O repolho chinês é uma planta curta de luz do dia. Para que não entre na flecha, é plantada no meio da primavera ou perto do final do verão. Maio e junho são a hora errada se as variedades selecionadas não são resistentes à floração.

Dicas sobre cuidados com as culturas

O repolho chinês é extremamente despretensioso. A colheita amadurece muito rapidamente, então tudo o que é necessário para o jardineiro é capinar as ervas daninhas, afrouxar os canteiros, fertilizar e regar. O último é o mais importante. Como qualquer repolho, o pak-choi é uma planta que adora umidade.

Ambas as mudas jovens de couve chinesa e plantas adultas precisam ser regadas

O sistema radicular do repolho chinês é superficial, as raízes entram no solo em um máximo de 15 cm, portanto, a aspersão é a melhor maneira de regá-lo. Despejar água sob a base da saída é indesejável - as raízes nuas secam rapidamente. Se a rua estiver na temperatura ideal para a cultura, a rega é realizada a cada 2-3 dias, gastando cerca de 20 litros de água por 1 m². No calor, o repolho chinês é regado diariamente ou até duas vezes por dia. À noite, você também pode borrifar as folhas. A cobertura morta ajudará a reter a umidade do solo. Ela economiza tempo em capina. Qualquer material que não seja turfa e serragem fresca é adequado - eles acidificam fortemente o solo, o que geralmente leva ao desenvolvimento da quilha.

Cobrir as camas economiza tempo do jardineiro em regar e capinar

Se chover muito no verão, as plantas podem começar a apodrecer. Para proteger a cama do excesso de umidade, você pode usar um filme ou um material de cobertura esticado sobre os arcos.

O período vegetativo do repolho chinês é muito curto, portanto, todos os fertilizantes minerais, especialmente fertilizantes nitrogenados, que contribuem para o acúmulo de nitratos nas folhas e pecíolos, são completamente excluídos. Para variedades de amadurecimento precoce, dois curativos superiores são suficientes, para amadurecimento médio - três. O primeiro é realizado 5-7 dias após o transplante de mudas no solo ou quando 5-6 folhas são formadas em mudas no jardim. O segundo e o terceiro (se necessário) - com um intervalo de 10 a 12 dias. O repolho chinês é regado com infusão de cinzas de madeira, folhas de urtiga, dente de leão e outras ervas daninhas. Nos fertilizantes armazenados, qualquer meio baseado em vermicomposto é adequado. A taxa de consumo é de cerca de um litro por planta.

Infusão de urtiga - fertilizante absolutamente natural

Vídeo: Experiência crescente de Pak Choy

Repolho chinês em uma estufa

As sementes de couve chinesa já germinam a 4-5 ° C, para que possam ser semeadas na estufa na primavera. O jardineiro terá tempo de colher antes que chegue a hora de plantar pepinos, tomates, berinjelas e outras culturas. Se a estufa for aquecida, é possível plantar sementes nos primeiros dez dias de março, se não, no início de abril. Cavar o solo no outono, adicionar húmus, derramar sulfato de cobre a 2% ou uma solução rosa brilhante de permanganato de potássio. Para desinfecção adicional na estufa, você pode queimar um pequeno pedaço de bloco sulfúrico.

Com uma estufa aquecida, o repolho chinês pode ser cultivado o ano todo

Ao plantar, eles seguem o mesmo esquema do terreno aberto. O substrato antes e depois é bem hidratado. Antes da emergência, é desejável uma temperatura de cerca de 20 ° C. Então, durante cerca de uma semana, é reduzido para 10-12 ° C. Além disso, antes da colheita, o indicador ideal é 16-18 ° C.

As mudas em crescimento são afinadas duas vezes em intervalos semanais, deixando entre as plantas 10-15 cm primeiro e depois 30-35 cm. Molhado quando o solo superficial seca. Você pode fazer sem se alimentar. Ou use uma infusão de cinza de madeira.

O repolho chinês plantado no início da primavera na estufa quase nunca sofre de doenças e pragas. Para a maioria deles ainda está muito frio, as larvas, ovos e esporos do fungo simplesmente não têm tempo para "acordar" da hibernação.

Repolho caule chinês em casa

A base de uma saída de repolho chinês com cerca de 5 cm de altura pode ser usada novamente, ficando verdes em casa após o corte. Outra opção é plantar a planta de enraizamento no solo e coletar outras 2-3 culturas. Quanto mais fresca a planta e mais densa a "lâmpada" na base, melhor.

O "fundo" é colocado de cabeça para baixo em um recipiente fundo com água à temperatura ambiente, de modo que apenas sua base o toque. Anteriormente, o "material de plantio" é examinado - não deve haver vestígios de podridão, mofo e danos causados ​​por pragas. O recipiente deve ser mantido em local fresco, mas não na geladeira; a água deve ser trocada diariamente. Muita luz não precisa de repolho chinês, mas o calor é muito indesejável. Ela dá raízes rapidamente, literalmente em 3-4 dias. Verduras frescas aparecerão em breve.

As raízes no "toco" de água do repolho chinês cede em apenas alguns dias

Depois disso, a planta pode ser cuidadosa, lembrando que o sistema radicular do repolho chinês é extremamente frágil, transplantado para um recipiente cheio de qualquer solo universal para plantas de interior, com a adição de cinzas de madeira peneirada ou giz triturado. No fundo da panela, é necessária uma camada de drenagem de 2-3 cm de espessura. A rega após o transplante é retomada somente quando a planta começa a formar novas folhas.

Os verdes que emergem do "tronco" são cortados à medida que crescem

Segure a panela no parapeito da janela voltada para o norte, noroeste. Quando a rua está a uma temperatura adequada, você pode levá-la para a varanda. Se uma flecha aparecer, ela é imediatamente cortada.

O repolho chinês é regado com moderação, mas geralmente a cada 2-3 dias. É bem possível fazer sem cobertura. No verão, para criar as curtas horas de luz do dia necessárias, é aconselhável cobrir a planta por 12 a 14 horas com um saco plástico preto denso. Caso contrário, especialmente se a temperatura desejada não for mantida, uma seta se forma rapidamente.

Vídeo: como cultivar repolho a partir de "toco"

Doenças específicas da cultura, pragas e seu controle

O período vegetativo do repolho chinês é curto, a imunidade é bastante boa em comparação com os "parentes". Muitas pragas são assustadas pelos óleos essenciais contidos nas folhas em altas concentrações. Mas essa cultura não é completamente imune a ataques de fungos e insetos patogênicos.

Das pragas do repolho chinês, as mais perigosas são:

• Pulga crucífera. As pragas e suas larvas se alimentam de tecidos vegetais, literalmente em alguns dias, transformando as folhas em algo que parece uma peneira. Uma semana após o plantio ou duas após a emergência das sementes, o solo da cama é polvilhado com uma mistura de pimenta moída, lascas de tabaco e cinzas de madeira peneirada, tomadas em proporções aproximadamente iguais. Se a pulga ainda é pequena, as plantas são pulverizadas com tinturas de tansy ou celandine. No caso de uma invasão em massa, Foxim, Aktaru, Fosbezid são usados.
• Lagartas de borboletas e conchas brancas. Pragas comem folhas das bordas. Muito rapidamente, apenas pétalas e veias permanecem nelas. O pico de atividade dos adultos ocorre em maio. Nesse momento, não muito longe do jardim, você pode colocar feromônios especiais ou armadilhas caseiras (recipientes profundos cheios de xarope de açúcar diluído ou mel diluído em água). À noite, as borboletas voam para a luz - esse recurso também pode ser usado. Alguns jardineiros simplesmente cobrem a cama com uma rede de malha fina - nesse caso, as borboletas fisicamente não podem pôr ovos nas folhas. No caso de invasão em massa, Lepidocida e Bitoxibacilina são utilizados no combate a indivíduos adultos. As larvas são destruídas por Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Mosca de repolho. As larvas danificam as raízes da planta, penetram nas hastes através delas, comendo longos "túneis" nelas. Para prevenção, as plantas e o solo são pulverizados com infusão de cebola ou mingau de alho. Para combater a praga, use Mospilan, Fury, Fufanon.
• Pulgões. Pequenos insetos esverdeados se apegam às folhas, alimentando-se de sucos de plantas. Pequenas manchas bege são formadas sobre eles, claramente visíveis no lúmen. Para prevenção, o repolho é pulverizado 2-3 vezes por semana com infusões preparadas a partir de ervas com cheiro forte. Você também pode usar flechas de cebola e alho, pedaços de tomate, casca de limão, mostarda em pó e assim por diante como matéria-prima. Eles ajudarão se a aparência da praga for notada a tempo. A frequência dos tratamentos é aumentada para 3-4 vezes ao dia. Na ausência do efeito desejado, são utilizados quaisquer inseticidas de ação geral - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Almirante.
• Caracóis e lesmas. As pragas comem grandes buracos nas folhas e pecíolos, deixando uma camada de placa pegajosa lançando prateado na superfície. Suas invasões maciças são extremamente raras, por isso é bem possível conviver com remédios populares. O método mais fácil de combater lesmas é a coleta manual. Tanques profundos também são escavados no chão, enchendo-se de cerveja, kvass fermentado, fatias de repolho. Quaisquer ervas picantes, malmequeres, calêndula, camomila e lavanda são plantadas ao longo do perímetro do jardim. A base do caule é cercada por uma "barreira" de agulhas de abeto, areia, nozes picadas ou cascas de ovos. "Artilharia pesada" contra lesmas - Meta, Trovoada, Preparações de lodo.

Galeria de fotos: como são as pragas perigosas para a cultura chinesa

Para evitar doenças fúngicas, em regra, é suficiente o tratamento de sementes pré-plantadas em uma solução de um fungicida de origem biológica. Os agentes causadores da podridão, bacteriose, míldio e pó não toleram compostos de cobre. A observação do intervalo entre as plantas é muito importante - com plantações espessadas, os esporos do fungo se espalham muito mais rapidamente.

Para prevenção, a água de irrigação pode ser substituída uma vez por semana por uma solução rosa pálida de permanganato de potássio. O solo do jardim é polvilhado com giz triturado, enxofre coloidal, as plantas são polvilhadas com cinzas de madeira peneirada, pulverizadas com kefir ou soro de leite diluído em água (1:10) com a adição de iodo (gota por litro). É extremamente indesejável o uso de qualquer produto químico para combater fungos - devido ao curto período de crescimento, isso certamente afetará a qualidade da safra futura. Se não houver escolha, deve-se dar preferência a fungicidas de origem biológica.

O maior perigo para o repolho chinês é a quilha. Nas raízes da planta, formam-se crescimentos feios, a parte aérea seca. Já é impossível curá-lo, resta apenas rasgar e queimar. A melhor prevenção é a rotação de culturas. Após qualquer colheita crucífera, a mesma família pode ser plantada não antes de 4-5 anos depois.

Galeria de fotos: sintomas de doenças que o repolho chinês pode sofrer

Colheita e armazenamento

A colheita pode ser cortada assim que houver 9 a 10 folhas na saída. É um repolho chinês tão jovem que é preferido na terra natal, na Ásia. Então você pode gradualmente arrancar as folhas à medida que crescem. Outra opção é cortar completamente os soquetes quando sua altura e diâmetro atingirem o tamanho característico da variedade. Mas, neste caso, é importante não se atrasar, as folhas do repolho chinês maduro rapidamente se tornam grosseiras.

Fresco por um longo tempo, é impossível salvar a colheita de couve chinesa

Na maioria das vezes, os verduras são usados ​​frescos. Mas, se desejar, você pode economizar o repolho chinês por 2-3 meses. Para fazer isso, as plantas são desenterradas juntamente com as raízes e "transplantadas" em caixas com areia molhada ou turfa. Eles fazem o mesmo se se espera que o resfriamento atinja -10 ° C ou menos e a colheita ainda não amadureceu. Armazene as tomadas na adega a uma temperatura de 2-5 ° C. Também é necessária boa ventilação e alta umidade (70% ou mais).

Soquetes cavados com raízes são “transplantados” para uma caixa de areia ou turfa e enviados para a adega

As folhas frescas são armazenadas na geladeira. Para fazer isso, eles precisam ser separados da "cebola", enxaguar, secar o excesso de umidade com uma toalha de papel e colocar na geladeira, colocando, como um buquê, em um recipiente com água e cobrindo com um saco plástico por cima. Você também pode envolvê-los em um pano úmido de algodão. Em tais condições, as folhas não perdem a frescura por 7 a 10 dias.

As folhas de couve chinesa são lavadas antes do armazenamento na geladeira para que não desbotem, é importante manter a umidade alta

Um pouco menos comum, é praticada a congelação e secagem de folhas de couve chinesa. Na Ásia, é salgado e em conserva.

Não há nada difícil no cultivo de couve chinesa em um terreno. Esta colheita é surpreendentemente despretensiosa e mesmo em condições de clima temperado da Rússia pode trazer várias colheitas por estação, inclusive quando cultivada em campo aberto. O Pak-choi amadurece muito mais cedo do que outros verdes, o que torna possível diversificar o menu na primavera. Seu gosto é muito bom e, em termos de benefícios à saúde, ela supera muitas variedades de repolho familiares aos jardineiros.