Propriedades úteis de repolho de brócolis e contra-indicações para o seu uso

Repolho de brócolis, conhecido desde os tempos da Roma Antiga, tem sido relativamente popular na Rússia. Apesar do fato de que ela é o parente mais próximo da couve-flor muito popular em nosso país, muitas pessoas ainda a consideram com desconfiança. E isso é um grande erro, porque é o brócolis que é considerado o mais útil entre todos os tipos de repolho.

Contaremos, do que este legume para um corpo humano e, especialmente, para a saúde de mulheres, quantas calorias e que substâncias valiosas da saúde contém na sua composição é útil.

Composição e teor calórico

O brócolis é um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais, na sua composição, pode ser comparado com boas multivitaminas, mas é um produto natural. Quantas calorias estão no repolho? Será um verdadeiro achado para aqueles que estão acostumados a contar o conteúdo calórico dos alimentos - 100 gramas desse repolho contêm apenas 34 calorias. Ao mesmo tempo, 2,82 g de proteína, apenas 0,37 g de gorduras e 6,64 g de carboidratos, representam essa porção.

Ao contrário das calorias, há muitas vitaminas nele.

• Pela quantidade de vitamina C, o brócolis excede significativamente os líderes reconhecidos como limão e laranja.
• Há uma vitamina U, que é necessária para a cura de úlceras e erosões.
• A vitamina PP participa nos processos de oxidação-redução no corpo, promove o crescimento dos tecidos.
• Além disso, no brócolis existem vitaminas do grupo B, em particular ácido fólico, tiamina e riboflavina, vitaminas A, K, E.

Também digno de nota são os elementos micro e macro, como magnésio, sódio, fósforo, potássio, cálcio, ferro, zinco, cobre, manganês, selênio, cada um dos quais desempenha um papel no bom funcionamento do corpo humano.

Propriedades úteis para o corpo humano

As propriedades curativas deste vegetal:

1. Prevenção e controle de tumores cancerígenos. Pesquisas modernas provaram que esse repolho pode ajudar na luta contra certos tipos de câncer, como câncer de mama, ovário e pele. Sulforafano impede o crescimento das células cancerosas, e sinergin e indol-3-carbinol destruí-los e fortalecer o sistema imunológico.
2. Reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. O consumo regular deste vegetal é benéfica para o coração, bem como o estado de vasos sanguíneos, ajudando a prevenir doenças, tais como ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, artrite e aterosclerose.A colina (vitamina B4) e a metionina, que fazem parte do brócolis, participam da excreção do colesterol do organismo, cujo excesso causa problemas no sistema cardiovascular.
3. Melhora o funcionamento do trato digestivo. Alto teor de fibra permite normalizar os processos digestivos, ajustar o intestino e resolver o problema da constipação, incluindo os crônicos. Estimulando a liberação de bile, o brócolis ajuda a melhorar a condição do fígado e da vesícula biliar. Além disso, tem a capacidade de remover células mortas, escórias e até íons de metais pesados ​​do corpo.
4. Ajuda na recuperação da doença. O brócolis contém substâncias que aceleram a regeneração de células e tecidos, ajudando o corpo a se recuperar mais rapidamente. Os phytoncides aumentam a imunidade geral e impedem a multiplicação de microrganismos nocivos.
5. Normaliza o nível de açúcar no sangue. Muitos especialistas recomendam que este vegetal deve ser incluído na dieta dos diabéticos, pois contém sulforafano, que pode reduzir os níveis de glicose e regular a produção de insulina.
6. Melhora o funcionamento do sistema nervoso devido à presença de vitamina B1. Pessoas com distúrbios nervosos, falta de memória, estresse freqüente, muitas vezes incluem esta planta em sua dieta, pois é rica em tiamina, que é muito importante para o trabalho do cérebro.
7. Efeito positivo sobre a visão. Os carotenóides, que são quase tantos aqui quanto na abóbora e nas cenouras, podem prevenir a catarata, fortalecendo a retina do olho e a lente.
8. Cuidando da figura. O que é útil para o corpo das mulheres? Vale a pena prestar atenção especial a este produto também porque ele ajuda perfeitamente a reduzir o peso e a se livrar da celulite. Incluído em sua composição elementos ajudam a limpar os intestinos de escórias, regular processos metabólicos no corpo.
   Uma grande quantidade de fibra dá uma longa sensação de saciedade com uma pequena quantidade de comida.

   Reduzir a "casca de laranja" deve-se ao facto de o corpo descarregar rápida e seguramente o excesso de líquido, resultando numa pele lisa e apertada.

9. Prevenção de prostatite e câncer de próstata. A composição do vegetal inclui enzimas que não só têm um efeito benéfico na potência e saúde dos homens, mas também ajudam a prevenir o desenvolvimento de doenças graves da próstata.

Contra-indicações

Contraindicação absoluta ao uso de brócolis pode ser apenas uma alergia a esta planta. Felizmente, é extremamente raro. No resto, existe de uma forma ou de outra para quase todos. Restrições se aplicam principalmente a formas de uso.

• Você não pode usar brócolis para fazer caldos. sua decocção contém substâncias nocivas ao corpo (adenina e guanina). Na sopa, esse repolho também deve ser adicionado no final, quando a sopa estiver pronta.
• Vale a pena lembrar que, com assados ​​prolongados, especialmente em grandes quantidades de óleo, o repolho não só perde todas as propriedades úteis, como também forma agentes cancerígenos.
• O uso de repolho cru é contra-indicado em pessoas com alta acidez do estômago e naquelas com doenças pancreáticas.

Use durante a gravidez e amamentação

Para mulheres grávidas, este produto é indispensável por vários motivos:

1. Baixa caloria e alta propriedade nutricional permitem que você controle o ganho de peso.
2. Alto teor de vitamina C aumenta a imunidade.
3. O ácido fólico é necessário para o desenvolvimento do sistema nervoso fetal.
4. O cálcio é necessário para a saúde da futura mãe e do bebê.
5. Reduzindo o nível de açúcar é importante para as mulheres grávidas diagnosticadas com diabetes gestacional.

Brócolis - um produto hipoalergênicoQue tem um mínimo de contra-indicações, por isso é um dos primeiros autorizados a incluir na dieta das mães lactantes em 4-5 semanas bebê nasce você pode gradualmente adicioná-lo ao menu durante a amamentação. A maioria das crianças respondem bem à introdução deste vegetal em primeiro lugar a comida mãe, e depois para 6-7 meses e alimentos como complementares.

Posso comê-lo com pancreatite?

No período de pancreatite aguda de usar este tipo de repolho pode ser na forma de sopas Desfiado, purê de batatas, cozido a vapor. Os médicos recomendam não entrar uma vez, e apenas se for bem tolerada e não provoca inchaço, flatulência e outros problemas digestivos. Pela primeira vez após a entrada que você precisa ter um cuidado especial e quando os primeiros sintomas de parar de usar.

Na fase de remissão não há restrições ao uso.

Em suma, resta apenas repetir que o brócolis é um vegetal muito útil, que deve estar presente na dieta.Como cozinhá-lo para tirar o máximo proveito dele? A maneira mais correta é considerada cozinhar a vapor ou curta, porque com o tratamento a longo prazo muitas propriedades úteis são perdidas. Você pode servir este vegetal tanto como um prato separado, e como um prato lateral, e como parte do ensopado de legumes ou caçarolas.

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