Depois que a colheita de cebola é coletada, surge a questão de como guardá-la para o plantio na próxima primavera e usar em alimentos durante todo o ano.
Se certas condições forem satisfeitas, as cebolas são mantidas bem, não só na adega (veja "Armazenamento de cebolas na adega (adega)" para este método de armazenamento de cebolas), mas também no apartamento. Vamos falar sobre como e como armazenar diferentes variedades de cebolas em casa.
Regras básicas
Como armazenar cebolas em casa no apartamento? Regras:
- Para armazenamento a longo prazo cebolas maduras somente não infectadas apropriadas sem dano mecânico. Deve ter pescoços finos e escamas fortes (o imaturo apodrecerá, a probabilidade de sua infecção por doenças é alta e o overripe pode dar raízes novamente, tendo perdido escamas secas).
- Antes do armazenamento, a colheita deve ser boa secar.
- Cropping, as cebolas deixam um mínimo 4 centímetros de colo do útero.
- Condição obrigatória - permeabilidade ao ar recipientes.
- No inverno, é necessário duas ou três vezes escolher cebolas, remova as lâmpadas decompostas e, se estiver úmido, seque novamente.
- Humidade excessiva o ar afeta negativamente o estado de vegetais armazenados.Isso deve ser levado em conta ao escolher um lugar para uma cebola em um apartamento.
Nota: é possível resolver um problema como a germinação de cebola com a ajuda de pasta calcária.
É manchado com os lóbulos das raízes dos bulbos após o corte das raízes.
Outro caminho - torrefacção. O menos de processamento de ambas as cebolas - depois deles, não pode ser usado como material de plantio.
Como armazenar cebolas em casa?
Sobre como remover e secar cebolas para armazenamento em casa, você pode aprender com o vídeo:
Preparação de
Como preparar cebolas para armazenamento? Bulbos Recolhidos seco por duas semanas, colocando-os com uma camada fina sobre uma superfície seca (tábuas, colcha, etc.) na rua. Em caso de mau tempo, a cebola é seca, espalhando-a em uma camada fina em uma sala bem ventilada (por exemplo, em uma varanda ou em uma varanda).
Outra opção - Seque as cebolas com um forno. É aquecido e desligado quando no interior do armário fica quente (não quente), coloque lá cebolas.
Lâmpadas devem ser limpas de excesso de escamas e terra. Após a secagem, as folhas são cortadas, deixando 4 -5 cm cervicale rootlets sem danificar a própria lâmpada.
Cebolas classificar, selecionando ruim: molhado, com um pescoço de cor verde, macio, danificado. Para armazenamento, deixe as lâmpadas secas e densas.
Cultivado em condições adversas (chuvas freqüentes, frio, nublado) cebolas, antes da secagem, raspou tanto quanto possível. Deve estar quase vazio. Quando as cebolas são secas, as escamas aparecem novamente sobre elas.
Nuances e condições de armazenamento de cebolas neste vídeo:
Recipiente e lugar
Como armazenar cebolas em casa? Em um apartamento (casa), as cebolas podem ser armazenadas em diferentes recipientes. Os seguintes métodos de armazenamento conveniente, eficaz e testado pelo tempo:
- Cesta de vime tem furos que deixam entrar no ar. O material para a sua produção é ecologicamente correto. Os itens de vime parecem esteticamente agradáveis.
- Gavetas baixas eles são econômicos em termos de espaço: um pode ser colocado em cima um do outro. Neles, a cebola não é "sufocada", porque é ventilada.
Mentindo em uma caixa de papelão As cebolas também podem ser ventiladas se forem feitos furos em todos os lados da caixa.- Cheio de cebola collants kapron ou meias nas paredes é improvável que decorar o quarto ou cozinha, mas na despensa armazená-los convenientemente.
- Sacos - Outra versão de um recipiente conveniente para armazenar cebolas. O principal é não preenchê-los mais do que uma camada de 30 centímetros de cebola.
- Grades permitem que você controle visualmente a condição das cebolas: bulbos apodrecidos e bulbosos neles são imediatamente visíveis. As grades fornecem boa circulação de ar para o armazenamento de longo prazo.
Mentindo em uma caixa de papelão As cebolas também podem ser ventiladas se forem feitos furos em todos os lados da caixa.De cebolas também trança, que pode se tornar não apenas uma maneira de armazenar a colheita, mas também a decoração da cozinha.
Aprenda a tecer tranças de uma cebola para armazenamento em um apartamento, deste vídeo:
Onde armazenar cebolas no apartamento? O lugar onde você irá armazenar a colheita, você deve escolher secare a capacidade é permeável ao ar.
Adequado para mezanino, armário, armazenamento. Algumas donas de casa preferem guardar cebolas fatiadas no freezer e adicioná-las a sopas, os segundos pratos durante o cozimento, não antes degelo. Abaixo também vamos falar sobre armazenamento de cebolas na varanda.
Modos ótimos
Considere as condições para armazenar cebolas em casa. Em que temperatura a cebola é armazenada no apartamento?
Para evitar apodrecer, brotar ou encolher cebolas, saturação de ar não inferior a 50% e não superior a 70%. Se o ar da casa estiver muito seco devido ao aquecimento central, use umidificadores de ar. A umidade é determinada pelo higrômetro. As cebolas não gostam de mudanças climáticas agudas.
Para garantir que as lâmpadas não secam em condições de baixa umidade, despeje sobre as cascas. A fim de não apodrecer em condições de umidade excessivamente alta, perto do recipiente com cebolas colocar um recipiente com cinza, serragem ou cal.
Termos de economia
240 dias a uma temperatura de +18 - +22 graus centígrados e uma umidade do ar de 50 - 70%.
No congelador, as cebolas picadas são armazenadas durante o mês.
Loja de cebola Yalta 5 meses.
Cebolas secas em sacos de vácuo são adequados para uso em alimentos durante o ano. Se as condições de armazenamento não estiverem seladas - de 3 a 9 meses.
Maneiras
Onde armazenar cebolas no inverno em uma casa ou apartamento particular? Para armazenar cebola e alho em casa, use os seguintes métodos.
Frio:
- Na varanda (cebolas).
- Como manter cebola descascada na geladeira? No congelador.Guarde-o em um saco plástico, depois de limpar os bulbos da balança, cortando-os em fatias e congelando em uma tábua ou assadeira.
Quente:
- Em um recipiente hermético, à temperatura ambiente.
- Em forma de fatias secas (cebola, geralmente, secas em um desidratador ou no forno). Mais no artigo "Secagem de cebolas para o inverno em casa".
Sobre como secar a cebola na secadora elétrica, veja neste vídeo:
Funcionalidades
Green
Cebolas verdes armazenadas na geladeira na prateleira de baixo dentro de 2 semanas. Como armazenar cebolas verdes na geladeira por um longo tempo? As penas envelhecidas são removidas, as raízes são molhadas com água (as penas não podem ser molhadas) e embrulhadas em pano úmido junto com as lâmpadas. Sobre o pano você precisa fazer um envelope de papel e enfaixá-lo ao nível do início das penas com uma corda.
Para armazenamento na geladeira penas verdes também podem ser embrulhadas em papel de alimentos ou coloque talos de cebola em um recipiente de água, cobrindo as penas com um pacote. Penas verdes podem ser colhidas para o inverno, seco -los em aerogrill, no forno ou ao ar livre. Mais informações sobre como armazenar cebolas verdes, você pode aprender com o artigo "Armazenamento de cebolas verdes".
A maneira de armazenar cebolas verdes na geladeira neste vídeo:
Alho-poró
Como salvar alho-poró para o inverno? Na maioria das vezes, alho-poró para armazenamento são despejados com areia. No recipiente derramado areia 5 cm camada.
Nele, as linhas são definidas hastes de cebola. As filas são cobertas com uma camada de 10 centímetros de areia. Com este método de armazenar cebolas dentro de seis meses permanece fresco.
Menos é colocado neste tipo de congelador curva ou armazenada em forma seca. Ótimo temperatura para os alhos franceses - 1 - 2 graus com um sinal de adição, e a humidade - 85 por cento.
Como armazenar cebolas em casa? Cebolas podem inverno e na varandaSe feito em torno do recipiente com ele aquecimento de cobertores ou, por exemplo, um casaco velho. Uma inspecção periódica da colheita e a remoção de plantas desclassificados (seco ou doente). Leia os detalhes no artigo "Armazenamento de cebolas de alho-poró".
Geral
Como manter as cebolas em casa até a primavera? O fato de a cebola estar pronta para armazenamento, diz farfalhar. Para cebolas, um lugar seco é necessário. O recipiente pode ser utilizado como um carrinho, caixa, saco ou curvar numa prateleira de loja (camada de bolbos não deve ser mais do que 40 cm) para que, aspergi-lo em cima de escalas de cebola secos.
Cebolas são trançadas em tranças e colocadas no fogão na parede. Cebolas afiadas algumas lojas de donas de casa na varanda. Para fazer isso, selecione as lâmpadas mais fortes, seque-as e coloque-as primeiro na geladeira (no departamento de vegetais).
Em seguida, dobre a cebola em uma caixa, cubra-a com um cobertor ou outerwear quente velho (isso irá proteger os bulbos de mudanças bruscas de temperatura), tire a caixa na varanda. A quantidade de cebola necessária para cozinhar é descongelada de cada vez no frigorífico antes de ser utilizada. Mais detalhes - no artigo "Armazenando cebolas".
Sevok
Como armazenar corretamente cebolas em casa?
Os bulbos centimétricos são armazenados à temperatura ambiente, cebolas com menos de 1 cm queda plantada no jardimporque no calor do inverno eles escorrem e perdem a capacidade de formar novas lâmpadas.
Como manter as cebolas antes da primavera no apartamento? A área de armazenamento de mudas pode ser frigorífico, em que há um departamento com uma temperatura de -1 a -3. Leia também "cebola cebola: armazenamento".
Cebola de yalta
Quais são as condições para armazenar cebolas de Yalta no inverno em casa?
Cebolas doces que não causam lágrimas não são armazenadas por muito tempo, no máximo 5 meses, na geladeira ou trançado em tranças.
Se armazenada por mais tempo, a cebola fica solta e seca.
Sevok não pode ser armazenado a temperaturas de zero a +16 graus Celsius.
Nessas condições, os bulbos rapidamente começam a vernalizar, e eles têm muito mais cedo do que a data de vencimento. genitais são formados. Quando essa semeadura é plantada no solo, ela sai nas flechas, sem colher.
Usando a geladeira
É possível armazenar cebolas na geladeira e no freezer? Em uma loja de refrigerador uma cebola verde e um alho-porro, cebola como cebola sente-se muito melhor a uma temperatura de 18 a 22 graus Celsius. Não vale a pena mantê-lo na geladeira: ali fica lento.
No freezer, como regra, muitos outros produtos são armazenados, e poucas pessoas colocam as cebolas, que podem ser frescas durante todo o ano e à temperatura ambiente.
Mais sobre isso no artigo "cebola congelada em casa para o inverno".
Como manter as cebolas verdes na geladeira para ficar fresco? A condição de longo armazenamento de cebolinha na geladeira - a cebola deve estar seca. Ele é separado, seco, colocado no papel e colocado em um saco plástico. Você não pode lavar os verdes antes de colocar, e no pacote deve fazer buracos.
Como armazenar alho-poró na geladeira? Uma pequena quantidade de alho-poró pode ser armazenada na geladeira. Preliminarmente, as raízes e as folhas são cortadas. Em seguida, ele é distribuído por pacotes (cerca de 8 peças em cada) e colocado no departamento de vegetais.
Resumo
Para armazenar cebolas em um apartamento é conveniente: é o tempo todo em acessibilidade, mas este vegetal é adicionado a muitos pratos.
No entanto, devido ao armazenamento inadequado, as lâmpadas podem apodrecer, causando odor desagradável e a aparência de moscas.
Usando nossas recomendações, você fará armazenamento de cebolas na casa não é problemático.
