Armazenamento adequado de batatas para o inverno

A colheita da batata coletadas é uma questão de jardineiro orgulho e inspira confiança no futuro, mas o resultado de muitos meses de esforço é fácil matar se não for devidamente armazenado.

Vamos descobrir como armazenar batatas corretamente.

Termos de colheita de batatas para armazenamento no inverno

Como você sabe, a colheita já começa em junho e julho, mas os tubérculos jovens não toleram armazenamento a longo prazo, uma vez que ainda não adquiriram uma pele suficientemente espessa. Os termos da colheita final do "segundo pão" dependem do clima e da variedade específica, mas geralmente desenterram a colheita no começo do outono.

Acredita-se que as batatas Você pode cavar quando a parte de cima dele secar. Ogorodniki normalmente conduzem a escavação de controle de tubérculos, e sendo guiado pela sua condição, tempo (é melhor cavar em um belo dia) e própria experiência, determine a data da colheita.

Preparação de batatas para armazenamento

Antes de armazenar a colheita colhida é necessário secar. Se houver dias claros e o solo do jardim for arenoso, os tubérculos podem ser secados diretamente no jardim, levando-os para um só lugar. O processo levará várias horas, na verdade a partir do solo arenoso as batatas já estão suficientemente secas e limpas.

Com muito mais frequência, as batatas são secas sob um dossel ou dentro de um prédio de fazenda - isso garante que a cultura seja protegida contra os caprichos do clima. Um ou dois dias são suficientes para retirar o solo pegajoso do tubérculo e secar a casca.

Após a secagem das batatas são colocadas sobre um par de semanas em um local escuro - em grandes quantidades (não mais do que uma camada de meio metro) ou em sacos. Durante este tempo, descascar batatas compactado, e, além disso, a doença irá se manifestar tubérculos individuais. Ao término do período de quarentena, os tubérculos são resolvidos, removendo os dois pacientes e itens, após o que a cultura está pronto para além de armazená-lo no inverno danificado mecanicamente.

Condições de armazenamento de batata

Para armazenar corretamente batatas, é importante cumprir com controle de temperatura. A temperatura óptima é de + 3-5 ° C, o factor decisivo é a estabilidade de uma tal temperatura durante todo o período de armazenamento. A temperaturas mais elevadas, tubérculos, eventualmente germinar e enraizar tornar impróprios para consumo e podmerzshie batata sabor doce, devido à formação no mesmo de amido e açúcares.

desnecessário armazenamento deve ser escuro, isolado a partir de roedor, com a temperatura e ventilação constantes. O chão da loja é coberto de areia - absorve bem a umidade. Outros materiais absorventes de umidade para o piso também são permitidos. linóleo armazenamento tapete do assoalho fortemente recomendado, ardósia, cimentar a sua Tudo isso leva ao acúmulo de umidade e crescimento do fungo.

Tipos de armazenamento em diferentes armazenamentos

Armazene tubérculos como a granel, em uma camada contínua, e em sacos ou em caixas. Manter as batatas em um recipiente é muito mais conveniente do que a granel. Se você decidir armazenar os tubérculos em caixas, as caixas na loja deve ser localizada de modo que eles possam circular livremente entre o ar. Caixas podem ser instaladas em toda a altura da sala. Quando armazenado em sacos grandes quantidades e, altura do leito de batata é definido com base na magnitude dos tubérculos, e considerando também as condições de ventilação. batatas de semente são derramadas a uma altura de 1,7 metros, a comida até 2,2 m. Coloque as batatas no armazenamento deve ser cuidadosamente, tentando não danificar os tubérculos, que podem conduzir no futuro à sua decadência e deterioração.

No poço

Esta é uma maneira bastante arcaica de armazenar a colheita, mas, no entanto, ainda é praticada com bastante frequência, por exemplo, em casas de campo. No entanto, o acesso diário à batata armazenada desta forma é bastante difícil. Vamos descobrir como armazenar batatas no poço. A cova de armazenamento está equipada da seguinte forma: no jardim ou em outro local conveniente, você precisa cavar um buraco com cerca de 2 m de diâmetro e 1,5 m de profundidade. O fundo desta cova deve ser colocado com palha seca 30-40 cm, não mais. Em seguida, as batatas são derramadas neste armazenamento, mas não até o topo, você precisa deixar cerca de 40 cm para a camada superior de palha. Depois de colocar a camada superior do furo palha firmemente fecha a placa de topo e coberto com a camada de solo de 80 cm. O furo é desejável para fazer os orifícios de ventilação, embora isso não seja necessário.

Na varanda

Se não há lugar para armazenar batatas, exceto em seu apartamento, então qualquer bom lugar para isso é a varanda, é claro, se a varanda é fechada e rígida. Neste caso, os tubérculos são melhor preservados em caixas.

O armazenamento na caixa assume duas opçõesNo primeiro caso, pode-se usar uma gaveta de madeira padrão para vegetais, utilizada na segunda caixa integrante em que cria artificialmente a temperatura desejada.

O armazenamento em caixas convencionais não fornece dispositivos e procedimentos adicionais. Apenas em caixas empilhadas em cima das batatas e coberta com trapos. Tal loja pode suportar geada a -10 ° С. Com um clima moderado e uma varanda fechada, as batatas podem ser armazenadas em sacos, tendo espalhá-los sob o oleado, para não espalhar a sujeira e coberto com sacos de pano. Para um clima mais severo, a segunda opção é preferível. Isso requer duas caixas feitas de tábuas, madeira compensada ou forro. Eles devem investir uns nos outros como um boneco de nidificação. Uma caixa menor é usada diretamente como uma câmara para armazenar tubérculos. A caixa é usada mais como uma câmara de isolamento térmico.

Entre as paredes e fundo de caixas deve haver uma folga de não menos de 5 centímetros, que é preenchido com espuma. Este recipiente deve ser coberto com uma tampa quente. A parte externa desta estrutura é coberta com linóleo ou qualquer outro material resistente à umidade, por exemplo, ferro plástico ou galvanizado.

E por último: para manter uma temperatura constante no armazém, duas lâmpadas de 15 a 15 watts são instaladas como elementos de aquecimento. Eles só são incluídos quando há um resfriamento forte e devem ser obscurecidos por algo opaco. Um recipiente semelhante pode ser instalado em uma varanda aberta.

Na adega

Acredita-se que é melhor armazenar batatas em uma adega - este método é conhecido como um dos mais eficazes. Para preparar uma adega para a colheita, você precisa, em primeiro lugar, limpá-lo de lixo. É aconselhável desinfetar a sala por reabilitação: em dez litros de água, adicionar dois quilos de cal hidratada e 200 gramas de sulfato de cobre, tudo isso deve ser bem misturado e a solução resultante deve embranquecer as paredes e o teto.

Após cerca de uma semana, quando a cal se secar completamente, você precisa verificar os capuzes e consertar qualquer problema, se houver. Além disso, o local para armazenar batatas é organizado.Podem ser prateleiras para caixas ou prateleiras para sacos que não entram em contato com o piso e as paredes, ou são feitas das placas das caixas. Os lados dessa estrutura também não devem tocar o chão e as paredes. Entre as placas deve haver uma lacuna para melhorar a ventilação. O fundo deve ser polvilhado com areia ou espalhado com palha.

No porão

Eles armazenam batatas no porão da mesma maneira que no porão. Para melhor preservação dos tubérculos, o mesmo cal é necessário. Mas, desde que os projetos de adega diferem da adega, você deve seguir tanto a umidade ideal de 70-80%, quanto a temperatura + 3-5 ° C. Também é necessário proteger a cultura armazenada de qualquer luz, porque sua exposição prolongada leva à liberação de substâncias solaninas nos tubérculos de batata, o que as torna verdes.

Tipos de recipientes para armazenamento de batatas para armazenamento

As batatas coletadas podem ser armazenadas a granel, mas muitas vezes os recipientes são usados ​​para armazenamento. O tipo mais conhecido de recipiente é um saco convencional ou de malha. O último tipo é preferível, pois proporciona melhor ventilação.

Para armazenamento, as caixas são amplamente utilizadas, tanto em madeira como em plástico.Tais caixas, por via de regra, calculam-se para aproximadamente 10 quilogramas de batatas. De madeira feita de ripas, nas paredes e no fundo há ranhuras para melhor ventilação e controle visual sobre o objeto de armazenamento. Em caixas plásticas, as paredes e o fundo para os mesmos fins são feitos de malha. Às vezes, na presença de roedores no cofre, são usadas caixas de malha metálica dupla. Além de caixas, recipientes maiores, feitos das mesmas ripas de madeira, são usados ​​para armazenamento. Eles podem ser retangulares ou angulares. Em recipientes retangulares na parte inferior, muitas vezes é fornecida uma porta para a conveniência de extrair batatas ali armazenadas.

As tecnologias modernas não contornaram uma esfera tão trivial quanto a conservação da batata. Atualmente, para estes fins, os consumidores são oferecidos uma espécie de mini-adega, chamados recipientes térmicos ou gabinetes térmicos. Tais dispositivos operam a partir da rede, eles mantêm uma certa temperatura, que o usuário pode ajustar.

A capacidade de uma tal mini-cave é normalmente de 200 a 300 litros. Eles podem ser rígidos e flexíveis, feitos de tecido especial.Flexíveis são bons em que no verão eles simplesmente dobram e limpam dos olhos até a queda.

Regras básicas para armazenar batatas

Para garantir a conservação da colheita da batata, é necessário seguir certas regras. Como indicado acima, os tubérculos coletados devem ser secos e separados, e as instalações de armazenamento devem atender a determinados critérios. É mais prático armazenar tubérculos em recipientes de 10-15 kg, onde para melhor preservação da cultura você pode colocar uma camada de beterraba (que irá protegê-lo de umidade excessiva) sobre as batatas. Para retardar a germinação dos tubérculos, eles colocam maçãs, o suficiente para alguns na caixa.

Assim, com a preparação adequada para armazenar a batata em si, bem como utilizando uma instalação de armazenamento de batata adequada e observando certas regras, a colheita será preservada.

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