Plantar e cuidar de endro - na primavera, verão e inverno

O tempero delicioso e aromático do endro não perde sua popularidade por milhares de anos, continuando a ser um dos temperos mais famosos e acessíveis das latitudes médias.

Depois de um longo inverno, quando o corpo está fraco e você quer vitaminas "frescas" do jardim, a questão se torna urgente: quando plantar endro no campo aberto na primavera?

Dill: uma descrição do tempero herbáceo

Dill (Anethum) refere-se a plantas umbeliferas anuais. O endro tem um caule reto verde escuro (40 a 150 cm de altura), coberto com os melhores sulcos. No topo, o tronco se ramifica. Folhas pinadas de quatro vezes (o último jogo - na forma de threads). Em junho e julho não está florescendo: Flores da inflorescência endro são recolhidas e formar um grande guarda-chuva (15 cm) de 25-50 raios. Cor de pétalas - amarelo. Sementes (até 5 mm de comprimento e 3 mm de largura) amadurecem em setembro.

De acordo com o teor das vitaminas B2, B6, C, A, P, PP, macro e microelementos (de magnésio, de potássio, de cálcio, fósforo, etc), ácidos (ácido oleico, palmítico, petroselinico), flavonóides aneto assume uma posição de destaque entre jardim culturas. Especialmente rico nele (especialmente sementes - até 4%) óleos essenciais.

O que gosta de erva-doce, escolha um lugar no jardim

Dill não difere caprichosamente. Esta planta é resistente ao frio (resiste a pequenas geadas e as sementes começam a ganhar vida na terra a uma temperatura de +3 ° C). Se você deseja obter uma boa colheita de temperos verdes, você precisa considerar que eles gostam de endro, e o cultivo adequado do endro sugere a criação de condições favoráveis ​​para ele.

Iluminação para dill

Como semear endro corretamente? Nada complicado nisso.

Primeiro, você precisa garantir a iluminação correta. A luz solar brilhante é o que gosta de erva-doce. Áreas abertas são adequadas para ele. Com bastante luz, o endro tem uma cor esmeralda rica, desenvolve-se normalmente. Condições ideais - iluminação solar 12 horas por dia a um modo de temperatura de 18 a 25 ° С.

Em segundo lugar, será necessário garantir a disponibilidade do solo necessário.

Qual solo é preferido pelo dill

Ao escolher a terra para o plantio de endro, deve-se notar que a planta prefere solos neutros, com boa ventilação e higroscópico. não Dill não exigem a fertilidade do solo especial (por suas áreas de plantio adequados onde anteriormente cultivadas couves, pepinos e outros vegetais - no ano passado fertilizantes planta pouco exigente será suficiente).

É melhor preparar as camas para a erva-doce com antecedência (de preferência com a queda). É necessário cavar, fazer adubo (você pode fertilizar com adubo, uréia, superfosfato simples e sal de potássio - a taxa de 20-30 gramas por metro quadrado). Tal alimentação de endro ajudará a recolher uma grande colheita.

Às vezes, erva-doce começa a mudar de cor para amarelo-verde, que retarda o crescimento. Estes são sinais de fome de nitrogênio da planta. Remédio contra esta é a introdução dos fertilizantes de azoto (20 gramas por metro quadrado).

Plantio de endro: como preparar as sementes

Como mostra a prática, a crescer endro início de pagar, mesmo para iniciantes. Antes de preparar as sementes para o plantio escolher a variedade endro. variedades Dill diferem em termos de envelhecimento:

• variedades precoces - amadurecem em 30-35 dias, os guarda-chuvas são rapidamente formados, muito despretensiosos, perfumados, mas você não obterá muito verde deles (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);

• variedades médias - amadurecem 10-15 dias depois, têm até 10 folhas no caule, são mais produtivas com ervas (Alligator, Umbrella, Kibray, Amazon, Richelieu);

• variedades tardias - 70 dias de maturação, mais de 10 folhas são formadas no caule, produzem altos rendimentos de vegetação (Kutuzovsky, Rime, Ozornik).

Ao escolher as sementes, deve-se ter em mente que semeamos o dill em terreno aberto. Variedades com maturação precoce são mais resistentes ao frio, transportam facilmente a geada até -4 ° C. Variedades tardias são mais termofílicas.

Óleos essenciais em sementes inibem o processo de cinzas e germinação. Reduzir a sua concentração antes de semear o endro no terreno aberto reduzirá significativamente o tempo de germinação. Para isso você precisa:

• faça um saco de pano e encha-o de sementes;

• por dois minutos, mergulhe em água quente (60 ° C). O tratamento térmico desinfectará o material de plantio de uma possível infecção;

• deixar sementes por três dias na água (você precisa trocar a água de 3 a 5 vezes, lavando as sementes);

• extrair as sementes, decompor por meia hora no ar. Depois disso, eles estão prontos para plantar.

Quando e como plantar endro

Dill é semeado em qualquer época do ano (ao obter uma colheita). Tudo depende das condições meteorológicas e da temperatura.

Para semear adequadamente o dill, você precisa:

• na superfície plana da área preparada, para ranhuras de ranhura com 2 cm de profundidade. Por conveniência, você pode usar uma prancha longa (a distância entre duas ranhuras deve ser de pelo menos 20 cm);

• hidratar o solo, semeie as sementes preparadas. As sementes de endro geralmente são semeadas a uma taxa não superior a 1 g por metro quadrado (de modo que as plantas não se abafam);

• polvilhe com o solo e levemente compacto (para um bom contato das sementes com o solo). Os primeiros dois dias de sementes plantadas não devem ser regadas - a água pode lavá-las, aprofundar sua ocorrência;

Não há resposta inequívoca quando é possível plantar dill em um terreno aberto. A primeira aterrissagem de primavera muitas vezes executa-se depois do desaparecimento da neve, e no outono - no início de novembro e depois.

Quando plantar endro na primavera

O tempo de plantio do endro na primavera depende inteiramente das condições climáticas - se a primavera estiver quente e cedo, o tempo será mais cedo. Camponeses experientes recomendam semear após 20 de abril.

Após o surgimento das brotações, elas devem ser desbastadas para que não haja espessamento (a distância entre as brotações deve permanecer de 5 a 10 cm).

Plantação de erva-doce no verão

Aterragem de verão tem certas características. É uma oportunidade para receber verduras frescas todos os dias (basta plantar uma nova porção de sementes a cada 10-15 dias). Outra característica é que no verão os canteiros são distribuídos, ocupados por outras plantas.Há perguntas - você pode juntar endro e salsa, endro e outros vegetais. Dill não se dá bem com algumas plantas, por exemplo, com erva-doce, feijão. Com os outros (repolho, pepino, tomate, cebola, aipo) - amigável, protege seus óleos de pragas (pulgões, lagartas), melhora o seu sabor, aumenta o período de frutificação. Em troca, o endro usa o solo fértil de seus vizinhos.

Como semear endro para o inverno

Uma certa popularidade é apreciada pelo plantio de dill no outono. O objetivo do plantio de outono é obter o mais cedo possível a colheita da primavera na primavera. O plantio de outono deve levar em conta que:

• as sementes devem ser colocadas 1-1,5 cm mais profundas do que na primavera;

• Taxa de sementes é aumentada em 25%;

• o local é coberto de palha para o inverno;

• Para decidir quando semear endro no outono, é preciso lembrar que você precisa completar a semeadura antes que a geada comece eo solo congele.

O inverno também é uma época em que você pode semear endro. Para fazer isso, você precisa preparar um lugar no jardim (por exemplo - para remover a neve).No lote limpo as sementes de aneto espalham-se (não há necessidade de pré-preparar as sementes). Sobre o topo das sementes, o húmus é misturado, misturado com o solo e coberto de neve (à medida que a neve derrete, gradualmente as sementes começam a germinar). Em caso de geadas severas, a área pode ser coberta com um filme.

Plantar endro para o inverno e inverno permite que você ganhe uma ou duas semanas na primeira colheita de vegetação.

Características de cuidados para o endro, como obter uma rica colheita

Dill, plantado em campo aberto, requer mais atenção a si mesmo do que crescer em uma estufa. É necessário lembrar as preferências do endro (luz solar, solos neutros e umidade) e aderir a várias regras:

• alimentar (se necessário);
• rega (não abundante, mas regularmente);
• solte as camas;
• a tempo de danificar e desbastar (isso é especialmente verdadeiro no caso de plantio de endro com um tapete sólido);
• não plante um número de plantas "hostis" - cominho, erva-doce, etc.

Colheita e Armazenamento

Para o uso diário, o dill é melhor quando jovem, quando a altura das hastes é de 17 a 25 cm, o que ocorre aproximadamente 30 a 40 dias após o plantio.Com o início da floração, os dados de sabor da folhagem se deterioram.

Dill picking é realizado por diferentes métodos:

• rasgando junto com a raiz da planta inteira;
• arrancando folhas das hastes;
• desbaste na semeadura de tapetes. Mais talos são selecionados, o resto permanece para cultivo;
• pré-molde em bruto (caules, guarda-chuvas), para preservar - fase precoce ceroso (50-70 dias de germinação).

Os excedentes de endro podem ser armazenados para uso futuro:

• Congelada (lavagem, remover a água, corte, distribuídos em um recipiente e congelar forma de realizao interessante, é a preparação de "cubos de aneto" - papa de endro finamente picado e água fervida para encher moldes de cubos Subsequentemente sua boa utilização na preparação de sopas e fins cosméticos ..);
• salga (lavagem endro, pano seco, cortar e colocar uma camada de sal no banco e fechar a loja em um lugar fresco um monte de desvantagens: sal absorve o suco, endro perde sabor e propriedades do outro lado, torna-se possível estocar congelador sem dill ...);
• vácuo (uso de embalagens especiais a vácuo);
• decapagem (pour marinada galhos endro - 0,5 litros de água a ferver, uma colher de sopa de vinagre de 6% e 1 colher de sopa ..colher de sal de mesa. Esterilize 10 minutos em banho-maria e role).
• secagem natural (seco sob um dossel com boa ventilação, pode ser seco em um quarto, finamente picado e espalhado em uma folha, mexendo ocasionalmente). Guarde em frascos de vidro com tampa hermética, sacos de papel.

De todos os métodos de preparação de endro para o inverno, o mais "tenro", no qual o aroma e a maioria das substâncias e propriedades benéficas serão preservadas, é uma secagem natural. Secar o endro no forno elimina completamente todas as propriedades e aromas da planta.