Salada de repolho de Pequim com abacate será um ótimo complemento para jantar e jantar, bem como um bom lanche durante o dia. Repolho de Pequim é o melhor ingrediente para fazer saladas rápidas e deliciosas.
É capaz de armazenar nutrientes em sua composição por um longo tempo e influenciar favoravelmente o sistema digestivo. O abacate tem um sabor específico, mas não muito pronunciado, e complementa perfeitamente o resto da comida em um lanche. Vamos dizer-lhe como preparar este prato delicioso, vamos oferecer receitas simples e originais, bem como mostrar a foto da porção antes de servir.
Benefício e dano deste prato
Os defensores da alimentação saudável, antes de cozinhar este ou aquele prato, fazem a pergunta sobre os benefícios de comer. Pequim (ou, como também é chamado, chinês) repolho é um dos líderes entre os vegetais no teor de vitamina C (cerca de 27 mg por 100 g de produto), também contém vitaminas B, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e caroteno .
Quase todos os menus de dieta para perda de peso têm uma receita para salada de Pequim. A presença de potássio os torna muito úteis para pessoas que sofrem de doenças cardíacas e hipertensão.O uso de abacate é visto na regulação da circulação sanguínea e do estado do sistema circulatório.
A fruta é rica em vitaminas B (nomeadamente B6 e B9), C, EK e glutationa. As fibras fetais normalizam a atividade digestiva, e a oleosidade da carne permite que você lide com a constipação. Existem também algumas contra-indicações para o uso de saladas de repolho de Pequim e uma reação alérgica ao abacate.
Além disso, Abacate deve ser usado com cautela - pele e feto podem causar envenenamentoe são perigosos não só para os humanos, mas também para os animais.
Receitas com instruções passo a passo
Antes da preparação de saladas, repolho de Pequim e abacate devem ser preparados. Repolho chinês deve ser limpo a partir das folhas superiores (especialmente se estiverem secas ou contêm locais estragados), em seguida, coloque 40 minutos em água fria. Isto é necessário para que os nitratos saiam do vegetal. O abacate é lavado, cortado ao meio, rolando-o ao longo do osso. A pedra é cuidadosamente removida e uma casca é cortada com uma faca afiada.
Com pepino
Para a preparação da salada, você precisará de:
- repolho - 250 g;
- abacate - 340 g;
- pepino fresco - 2 pcs.
- miolo de noz triturado - 0,5 xícara;
- alho - 1 dente;
- verdes - a gosto;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- molho de soja - 2 colheres de sopa.
Prepare um lanche desta maneira:
- O bezerro deve ser preparado e picado.
- Pepinos e abacates são lavados, descascados e cortados em cubos.
- Em uma capacidade adequada para deslocar legumes, adulterar com nozes.
- Prepare o molho: misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e o alho picadinho.
- Despeje o molho com uma salada. Mexa
- Antes de servir, decore o prato com ervas.
Com um pato e uma romã
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1 cabeça;
- abacate - 1 peça;
- filé de pato - 1 pedaço;
- romã - 0,5 pcs;
- rúcula;
- mel - 30 ml;
- molho de soja - 80 ml;
- cebolas vermelhas - 0,5 pcs;
- alho - 1 dente;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- raiz de gengibre - 10 g;
- casca de laranja;
- sementes de abbora - 25 g;
- pinhões - 25 g;
- Molho de tkemali - 25 ml;
- azeite - 35 ml;
- vinagre - diferentes tipos de várias gotas;
- suco de limão;
- especiarias;
- verdes.
Método de preparação:
- Lave o pato, remova as estrias e filme. Faça incisões ao longo da carne.
- Prepare marinada: gengibre limpo e finamente rale, ralar casca de laranja. Misture um tipo de vinagre, gengibre, mel, especiarias, molho de soja e raspas.
- Pato colocou na marinada por 2 horas, para que caísse nas incisões.
- Descasque a cebola finamente picada. Marinar em vinagre de mesa por cerca de 15 minutos.
- Lave bem as verduras, finamente picadas.
- Pimenta é limpa de sementes e paredes brancas internas. Corte em cubos.
- Descasque o alho e passe pela prensa.
- Pimenta, alho, ervas, molho de soja, suco de limão, molho tkemali, azeite, 2 tipos de vinagre, cebola em conserva - leve todos os ingredientes, misture e deixe por 1 hora.
- Frite o pato para uma crosta corada.
- As folhas da rúcula e do repolho de Peking quebram com mãos. Adicione o molho com a pimenta búlgara, misture.
- Abacate limpo, cortado em cubos. Adicione à mistura anterior.
- Na parte inferior do recipiente, em que o prato será servido, coloque os legumes. De cima, coloque um pato, previamente cortado em fatias finas. Além disso, despeje sobre o molho.
- Frite nozes e sementes. Polvilhe-os com salada por cima.
- Casca de romã, polvilhe o prato e sirva a mesa.
Com frango e romã
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- abacate - 1 fruto;
- ovos - 3 peças;
- granada - 1 peça;
- filé de frango - 1 peça;
- azeite - 20 ml;
- suco de limão;
- maionese - 30 ml;
- greens;
- especiarias.
Depois de preparar os produtos, eles começam a preparar o prato em si:
- Corte o repolho em tiras.
- Verdes finamente picados.
- Abacate limpo, cortado em cubos.
- Retire os filés de frango de filmes e veias, esfregue com azeite de oliva. Parafuso na folha e asse. Deixe esfriar, não saindo da folha.
- Pique as tiras de frango ou parta-as em fibras.
- Os ovos ferver, descascar, cortar em fatias.
- Casca de romã e filme.
- Prepare uma travessa. Espalhe repolho, salgue-o. Levemente mexa.
- De cima, estavam os grãos de romã e abacate.
- Adicione o suco de limão, maionese, frango. Mexa delicadamente sem tocar no repolho.
- Decore com fatias de ovos.
Veja uma receita em vídeo para salada com frango, abacate e repolho pequinês:
Com bacon, frango e grapefruit
Comida para lanches:
- filé de frango - 150g;
- bacon - 4 peças;
- toranja - ¼ pcs;
- Repolho de Pequim - 250 g;
- abacate - 1 peça;
- azeitonas - 8 peças;
- azeite para reabastecimento.
Prepare da seguinte maneira:
- Filé de frango ferver, dividir em fibras, frite com bacon picado.
- Picar para cortar. Corte as azeitonas em 4 partes, corte o abacate em fatias médias. Toranja finamente picada.
- Misture todos os produtos, tempere com azeite. Adicione temperos a gosto.
Com milho
Produtos:
- Couve chinesa - 200 g;
- tomate - 2 pcs.
- abacate - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- sumo de toranja (pode ser substituído por sumo de limão) - 2 colheres de sopa;
- milho enlatado - 6 colheres de sopa;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Repolho cortado em tiras, tomates e abacate - cubos.
- Misture os legumes e milho.
- Polvilhe com sumo de toranja, encha com óleo. Adicione sal a gosto.
Com queijo fresco e azeitonas
Ingredientes:
- Pekinka - 200 g;
- azeitonas - 100 g;
- brynza - 150 g;
- abacate - 1 peça;
- suco de limão - 2 colheres de sopa;
- vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa;
- azeite - 3 colheres de sopa;
- Pimenta preta - pitada.
Método de preparação:
- Repolho do fragmento com palhas e queijo. Corte as azeitonas em quartos. Misture tudo em uma tigela.
- Abacate cortado em pedaços pequenos, polvilhe com suco de limão. Despeje em uma tigela para os ingredientes anteriores.
- Misture o vinagre balsâmico com manteiga. Tempere a salada, temperada com pimenta.
Receita Rápida
Ingredientes:
- repolho - 100 g;
- pepino - 1 pedaço;
- abacate - 1 peça;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Corte o abacate e o repolho.
- Pepinos cortados em semicírculos.
- Misture os legumes, sal, polvilhe com suco de limão.
- Encha com óleo. Envie para a mesa.
Assista ao vídeo-receita de salada saudável com abacate e repolho chinês:
maçã fresca Dietary
Ingredientes:
- couve - 200 g;
- Cebola - 1 pc;.
- abacate - 1 peça;
- maçã (azedo) - 1 pc;.
- azeite - 2 colheres de sopa;
- suco de limão - 2 colheres de sopa;
Método de Preparação:
- Repolho cortado em tiras, fatias de abacate. Abacates deve ser polvilhe imediatamente com suco de limão frutos de calibre não é escurecido.
- Cebolas cortadas em rodelas meio, maçã cortada em tiras.
- Misture todos os ingredientes, tempere com azeite e suco de limão. Adicione sal a gosto.
Como servir refeições?
Eles se encaixam bem com o menu tabela do feriado, especialmente se a maior parte da maionese salada e proprietário precisa agradar a todos, mesmo aqueles que estão em uma dieta. Lanches em um prato grande, abrigada alface.
Fotos
Na foto você pode ver como você pode servir uma salada de cozido de couve chinesa e abacate antes de servir.
Conclusão
Existem muitas receitas para saladas de repolho chinês e abacate. Estes produtos são perfeitamente combinadas com uma variedade de ingredientes: legumes, carne, queijo. A maioria deles não requerem custos financeiros e de tempo significativa.Por isso, tornam-se hóspedes frequentes no cardápio diário e festivo. Alterando alguns componentes de receitas ou preparando salada, você pode obter uma nova combinação de sabores. O vôo da imaginação durante a cozedura não vale a pena parar, mas sucumbe a ela e uma nova obra-prima aparecerá na mesa.
